rameritos con mole

.......................... bueno bueno.............despues de tener una exelente semana (la pasada)...... si porque la antepasada estubo bien pteada..................... y pues esta esta dos dos.... mi chompu imploto.... mi play esta en huelga.............. pero son vagaciones......... enfin............... como uno se puede acostumbrar a todo menos al hambre.... aqui esta una nueva receta................... pero como yo soy muy catolico... y pues obviamente estas fechas son de guardar....... sin contar que no hay que comer carne.................aqui esta una receta digna de estas fechas..................unos fabulofantasticos

rameritos con mole


ingredientes...

unos rameritos(en dado caso de no encontrar...los emos sirven perfecto)
un bat(lo sugiero de aluminio..como dice mi cuate el perro dragon)
un palo astillado(con clavos mejor)
un tehucan
una mascara de luchador(si es del CMLL..mejor... sino, una media sirve bien)

preparacion.....

se buscan el la calle los rameritos.......... una vez localizados se pone la mascara....... se saca el bat, el tehuacan y el palo....... cuidado con las astillas.......... corres atras de ellos ...... tambien puede ser con sigilo pero ver la cara de terror le da buen sabor al platillo......... con el bat se golpea en repetidas ocasiones para conseguir el mole........ no hace falta tanto empeño es cuestion de unos 3 a 4 batazos.......... nota el mole es al gusto............... despues se agita el tehucan...... una vez agitado el tehucan se vacia en la nariz del ramerito.......(en caso de los emos... se puede jalar del flequito para inflijir mas dolor).........por ultimo se toma el palo ......... y se zambute en la cola del ramerito para presentar el platillo como brocheta..........


provecho....

chorizo empapado....

se le hizo agua la boca al ver este suculento platillo...verdad...bueno aqui va la receta para preparar este manjar.......

ingredientes
2 kilos de chorizo
1 kilo de papas
1/2 de queso oxaca


preparacion
se cocen las papas para despues semi molerlas ....muy imoportante que las papas queden apachurradas pero con la suficente consistencia para hacer una base de ellas....estilo pan bimbo.....se hacen 2 de estas camas de papas.......despues se toma el chorizo con sumo cuidado.....se pone en las brasas...... ya con el chorizo calente los empapan....ocea se...lo ponen en la cama de papas........despues se le pone queso al gusto entre el chorizo y las papas.....se mete unos segundos al micro para que este se gratine.........y se sirve acompañado de un semen up................a disfrutalo!!!!!.........pa no perder la costumbre aqui esta su chef favorito...

recetario...

GALLINA EN HUARACHE

Ingredientes:

1 gallina grande
100 grs. de jamón crudo
100 grs. de chorizo de preferencia en papas
5 rebanadas de piña en forma de aro .... para que presten mas jugo
1 manzana
1 pera
1 camote de los que vienen en cajones.... por aquello del sabor
1 jitomate grande
1 cebolla chica
4 dientes de ajo
manteca, en cantidad necesaria
pimienta, canela, y 1 clavo d olor, molidos
alcaparras, almendras, pasas pequeñas y azafrán
vino tinto
sal
Procedimiento:

Untar con bastante manteca una cazuela grande y ponerle en el fondo una capa de jpitomate, cebolla y ajo, todo bien picado: las especias molidas; jamón y chorizo en rajas y en papas si se puede; rebanadas de pera y manzana; las alcaparras, las pasas y las almendras.

De estos ingredientes usar sólo la mitad. Limpiar y lavar perfectamente la gallina, partirla en trozos grandes meticulosamente y retirarle los huesos.

Colocar la carne encima de los ingredientes que sobraron. Verterle el vino, en la cantidad necesaria para cubrir todo lo que contiene la cazuela. Esta, se pone a cocinar a dos fuegos, hasta que se haya cocido bien la carne y sazonado el caldillo.
Servir bien caliente.















pd.... esta receta se veria mas o menos asi...




elpinguino